Яичная скорлупа названа целителем ХХІ века. Ее применяют в разных случаях.
Крестьяне использовали скорлупу для повышения яйценоскости кур, для этого они добавляли скорлупу в размельченном виде в корм для птиц. Садоводы применяют скорлупу как добавку микроэлементов в почву или как раскисляющую добавку. Хозяйки применяют скорлупу в качестве отбеливателя для белья. Для этого в емкость с водой для кипячения белья просто добавляют яичную скорлупу.

Но это не самые важные ее свойства. В книгах со старинными рецептами можно найти рецепты, в состав которых входят яйца вместе со скорлупой, есть рецепты, где используется только скорлупа. Вопросом о том, какую же пользу приносит яичная скорлупа для здоровья человека, задался венгерский доктор Кромпехер с группой медиков и биологов. Исследования проводились на протяжении десяти лет и более, их результат  показал, что яичная скорлупа — совершенный источник кальция, легко усвояемого организмом.
Было доказано, что скорлупа яиц состоит на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), именно он и усваивается очень легко организмом человека. И это еще не все: в скорлупе содержатся такие нужные микроэлементы, как медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, сера, цинк, кремний и многие другие, всего 27 элементов! Так как наше повседневное питание содержит очень мало кремния и молибдена, а они необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме, то применять скорлупу очень даже полезно.
Состав костей и зубов человека очень похож на состав яичной скорлупы,  которая оказывает стимулирующее воздействие на кроветворную функцию костного мозга, а это очень важно в случае радиационного поражения. Принимая регулярно измельченную скорлупу куриных яиц, вы получите высокую терапевтическую активность, никаких побочных явлений, отсутствие бактериального заражения. В отличие от скорлупы куриных, скорлупа утиных яиц не пригодна для применения. Достаточно часто встречаются инфицированные.
Очень полезна скорлупа куриных яиц маленьким детям. Употреблять ее необходимо малышам с одного года, так как в организме детей интенсивно растет костная ткань, а для этого необходимо постоянное поступление кальция. При рахите и анемии очень полезно добавлять измельченную яичную скорлупу в детское питание.