Большинство натуропатов и врачей-диетологов придерживаются мнения относительно употребления до 3 л воды ежедневно. Тем не менее некоторые рекомендуют пить лишь воду, а некоторые - еще и компоты, отвары, борщи и супы. Хотелось бы прочитать объяснение относительно таких расхождений. С уважением Дмитрий Саввич. г. Новомосковск.

Письмо комментирует директор клуба «Здоров-е» врач, фитотерапевт Борис СКАЧКО.

Считается, что суточная потребность здорового человека в воде составляет 5% от его веса, например, на 60 кг нужно 3 л, на 80 кг - 4 л, на 100 кг - 5 л и т.п. Учитывая то, что стакан воды (200 мл) выходит из желудка в организм в течение часа, человеку с весом 100 кг на употребление своей нормы (5 л), с учетом времени всасывания ее организмом, необходимо 25 часов. Т.е. он ничего не сможет есть, поскольку не будет иметь ни места в желудке на пищу, ни времени для ее переваривания. Если утром съесть, например, кашу с котлетой, а придя на работу, выпить стакан воды, то она еще продолжительное время «будет плавать», разведет пищу и, соответственно, желудочный сок, что вызовет брожение и затормозит пищеварение. Вода обеспечивает обмен веществ, но на одной воде человек жить не может, т.е. в организм обязательно должна попадать пища, с которой мы получаем энергию солнца. Одна вода действует на рецепты слизистой оболочки желудка лишь как механический раздражитель, а в составе разных компотов, киселей, кефира, супов, борщей и т.п. задействует и химические, и другие рецепторы, активизирующие процесс пищеварения. Следовательно, по моему мнению, потребность в жидкости, кроме воды (советую пить дистиллированную), следует компенсировать еще и разными полезными напитками и пищей. Таким образом, организм не только получит необходимое количество воды, но и экстрактивные вещества, витамины и микроэлементы без ощущения голода и дискомфорта в желудке. Кроме того, вода, обогащенная, например шиповником, смородиной и т.п., изменяет рН крови, оказывает мягкое очистительное действие, в частности и в почках.