Моя семья очень любит выпечку, и пирожки в частности, поэтому приходится готовить их часто. Но чтобы они были не только вкусными, а и полезными, беру только качественные натуральные ингредиенты. Для теста нужно 300 г муки (желательно грубого помола), 250 мл молока (можно сыворотки), 50 г сливочного масла, 50 г отрубей, 0,5 ч.л. соды, соль и сахар по вкусу. Муку с маслом растереть руками, чтобы комочки жира почти не ощущались. Затем добавить молоко, отруби, соду, сахар и все тщательно вымешать. Сформировать небольшие хлебцы или пирожки. Для начинки беру тертую на средней терке морковь, добавляю тертые яблоки (если начинка сладкая), можно орехи и изюм. В качестве начинки к соленым пирожкам подойдут тушеные морковь, капуста или тыква, а также жареные грибы. Поставить в горячую духовку или печь на 20-30 мин. Приятного аппетита!

С уважением читательница Людмила КОНЫК. г. Ирпень.