Быть здоровым - это естественное стремление каждого человека. Тем не менее, как его сохранить и приумножить, поскольку мы хотим жить долго и счастливо, об этом знают далеко не все. Природа человека наделила совершенным функциональным организмом с универсальной защитой от всяких внешних и внутренних отрицательных влияний. Впрочем, здоровье нужно рассматривать не как что-то приобретенное и неизменное, а как состояние организма, которое постоянно изменяется. Поэтому нужно всегда следить за своим здоровьем и поддерживать его в гармоническом равновесии здорового питания и активного образа жизни. Недавно эти и другие вопросы стали предметом обсуждения на семинаре Ассоциации диетологов Украины (созданной в прошлом году) при активной поддержке компании «Данон Украина» в рамках реализации концепции государственной программы «Здоровье 2020: украинское измерение».

ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ФИЗИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА?

Физическое здоровье человека характеризуется способностью организма поддерживать постоянство внутренней среды (гомеостаза), с помощью чего достигается высокая жизнеспособность его основных органов и систем. Доказано, что физическое здоровье направления зависит от образа жизни человека. Подтверждением этого является информация Всемирной организации здравоохранения, акцентирующей на том, что 86% смертей на земном шаре сегодня связаны с неинфекционными заболеваниями человечества. Среди них наибольшее количество представляют: сердечно-сосудистые болезни, злокачественные новообразования, сахарный диабет, хронические заболевания легких. Все эти болезни в значительной мере обусловлены образом жизни человека и его физической активностью. Улучшить ситуацию с показателями индивидуального и общественного здоровья, куда входят качество жизни, ее продолжительность и распространенность наиболее опасных болезней, можно исповедуя здоровый образ жизни, включающий, прежде всего рациональное питание и уровень физической активности каждого.

ЗДОРОВЬЕ ЧЕРЕЗ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Современные исследования в рациональном питании человека особое внимание уделяют кисломолочным продуктам (йогуртам, кефиру, ацидофильным изделиям). Потому что они содержат живые микроорганизмы, способствующие нормальной работе кишечника, подавляют деятельность гнилостных микроорганизмов, обогащают организм витаминами группы В и природными антибиотиками (например, низинами). Эти продукты усваиваются значительно быстрее, чем молоко, а для определенной категории людей и намного полезнее. Особенно для тех, у кого отсутствует фермент лактоза или его производится в организме недостаточное количество. Кроме того, молочные продукты просто необходимы для здоровья костей, с прочностью которых у украинской наций тоже проблемы. Ведь только 4,9% нашего населения имеет нормальный уровень витамина Д (который обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждая у детей рахит, у взрослых - остеопороз), у 40,3% наблюдается его недостаточность, а у 80,3% - дефицит. - Около 75% суточной потребности кальция человек получает из молочных продуктов. Для обеспечения достаточной плотности костной ткани нужно адекватное потребление продуктов, содержащих кальций и витамин Д. Это единственный физиологический способ снижения риска остеопороза и переломов. Если люди, по каким-либо причинам, не могут потреблять цельные молочные продукты, то должны употреблять кисломолочные, где присутствуют бактерии, которые могут ферментировать лактозу, а следовательно, не создавать для человека проблему с ее усвоением. Поэтому здоровое питание и физическая активность, конечно при отсутствии вредных привычек, - это и есть формула здорового образа жизни, - сделал акцент на семинаре президент Ассоциации диетологов Украины, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Украины Олег Швец.

СКОЛЬКО КАЛЬЦИЯ НУЖНО ЧЕЛОВЕКУ?

Обычному потребителю тяжело ответить на этот вопрос, поскольку в Украине пока что нет четких рекомендаций по этому поводу. Олег Швец сообщил, что в ближайшее время украинцы получат адаптированный вариант американских рекомендаций, по которым взрослым людям каждый день нужно потреблять около 850 мл молочной продукции, половина которой должна быть кисломолочной. Это необходимо для того, чтобы кости нашей наций были здоровыми и застрахованными от переломов. Соответственно, три порции молочных продуктов в день: за завтраком, обедом и ужином должны ликвидировать кальциевый дефицит украинского населения и вместе с тем сделать его рацион здоровым. Вдобавок, доступные нашему населению, в частности кисломолочные продукты, с доказанной эффективностью и качеством известной компании «Данон», уже свыше четырнадцати лет присутствуют на рынке Украины. Те, кто их регулярно потребляет, не только стали приверженцами здорового сбалансированного питания, но и избежали проблем с дефицитом кальция и заболеваний, сопровождающих его. Так как по результатам выборочного измерения плотности костной ткани во время проведенного семинара из 27 женщин и мужчин в возрасте от 20 до 67 лет признаки остеопении и остеопороза были выявлены у 11 человек, т.е. 41% обследованных. Среди представителей возрастных групп, обследовавшихся после 40 лет, у 18 - 9 человек (50%) и в возрастной группе 20-27 лет - 2 человека имели остеопению.

КАК ВЫБРАТЬ САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ?

Самыми полезными являются так называемые «живые» молочные культуры со сроком хранения не больше семи суток при температуре не выше 8 градусов Цельсия. Хотя нас скорее интересует собственно не сам главный компонент молочной продукции - молоко, а те бактерии, которые насыщают нас важными веществами, комплексно влияющими на здоровье и долголетие: регулируют пищеварение, стимулируют детоксикацию, подавляют болезнетворные бактерии и уничтожают вирусы, стимулируют иммунную систему, «подкармливают» организм витаминами и другими биологически активными соединениями. Менеджер по медицинскому маркетингу компании «Данон-Юнимилк» Ольга Кухар, чтобы не ошибиться в выборе молочной продукции, рекомендует прежде всего обратить внимание на упаковку продукта и прочитать ее состав. Во-первых, на упаковке должно быть указано количество полезных бактерий. Согласно стандартам их количество должно быть не меньше, чем 10 в шестой степени колонии образующих единиц на 1 мл (КУО/мл). Самыми качественными являются живые пробиотические продукты, которые кроме двух стандартных бактерий (L. Bulgaricus 10 и St.Termophillus 10) содержат в своем составе название штамма (разновидности специальной бактерии), например L.casei Imunitass, и символ, подтверждающий собственность производителя на этот штамм. Концентрация таких бактерий 10 в восьмой степени - в 100 раз больше минимальной нормы и потому такой продукт будет действовать на организм лучше. Во-вторых, храниться «живой» молочный продукт должен в холодильнике, а не при комнатной температуре. В-третьих, срок хранения его должен быть не больше месяца, конечно, если он запечатан стерильной фольгой.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ И АКТИВНЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Здоровое питание - это лишь первый шаг к здоровому образу жизни. Вторым шагом является физическая нагрузка на наш организм. Для того чтобы эти нагрузки были полезными и эффективными, их нужно «употреблять» дозировано, в зависимости от возраста, образа жизни и работы, калорийности пищи и т.п. В рамках семинара чемпионом мира по пауэрлифтингу (в его основе лежит укрепление мышц всего тела, воспитание уверенности в своих силах) старшим тренером по фитнесу сети спортивных клубов FitCurves Александром Кутчером был продемонстрирован комплекс физических упражнений для ежедневного выполнения в офисе даже на протяжении рабочего дня для тех, у кого утром на зарядку сил еще не хватает, а вечером этих сил уже просто нет. Наряду с рациональным и сбалансированным питанием, где правильные продукты являются строительным материалом для мышц и костей, оптимальная физическая активность увеличивает эффективность в плане профилактики не только остеопороза, варикоза, нарушений осанки, но и лишнего веса. Спортсмен рекомендует каждые два часа (это максимальный срок утомления мышц спины в позиции сидя) выполнять комплекс нехитрых упражнений, сидя в кресле, (наклоны головы вперед, потом влево-вправо, наклоны туловища из стороны в сторону и т.п.), но делать это нужно регулярно и результат не заставит себя ждать. Кстати, умеренные физические нагрузки позволяют корректировать и свой рацион в плане потребления именно здоровых продуктов питания, улучшающих работу мышц, суставов, сердечно-сосудистой системы и т.п., а следовательно, помогают нам вести здоровый образ жизни в полном понимании этих слов.

Подготовила Вера ФАЗЛЕЕВА.