Поздняя осень - сезон простудных заболеваний. Сумрачная дождливая погода влияет не только на настроение, но и на иммунные силы человека. Поэтому сегодня пойдет речь о противопростудных и противогриппозных средствах, которые всегда у нас под рукой.

Репчатый лук по праву занимает первое место в этом ряду. Вымоченный порезанный лук в салате могут есть даже маленькие дети. А взрослым мы рекомендуем добавлять лук в сыром виде в первые блюда непосредственно перед едой. Чеснок - мощное противовирусное средство. Принимать в чистом виде его опасно людям с нарушением деятельности желудочно-кишечного тракта. Чеснок очень хорошо использовать как простой ингалятор. Несколько зубчиков надо положить в тряпочку и отбить как мясо. Этот кисет стоит повесить в комнате, где спит ребенок. Ингаляцию можно проводить как при гриппе, так и с профилактической целью во время эпидемии.

Имбирь следует использовать при первых же признаках острого бронхита - сухой кашель, боль в груди, повышенная температура. Тонкий срез имбиря кладем на язык и интенсивно дышим открытым ртом. Если ребенку он покажется жгучим, можно слегка промыть его водой. Имбирь улучшает циркуляцию крови, снимает судороги при гриппе. В период реабилитации у человека нет аппетита, а имбирь хорошо стимулирует выделение соляной кислоты и ферментов желудка, повышает аппетит и пищеварение. Применение при гриппе: натрите имбирь на крупной терке, высушите. Заварите как чай: возьмите 1 ч. л. на 1 л воды, доведите до кипения. В теплый отвар добавьте мед и лимон по вкусу.

Тимьян (чабрец) содержит эфирные масла, которые убивают бактерии, вызывающие простудные заболевания, способствует откашливанию при бронхите. При воспалении десен помогает чай с тимьяном или полоскание рта его настоем. Можно также растирать в руках свежие листья и вдыхать их приятный аромат. Настой: 2-3 веточки залить кипятком, настоять 5 мин. Пить как чай. Для полоскания: 3 ч. л. травы залить 0,5 л кипятка, настоять 30 мин.

Хрен. При длительном, тяжелом кашле, когда уже присоединилась бактериальная инфекция, компрессы с хреном незаменимы. Кашицу хрена (3 ст. л.) завернуть в марлю, добавить мед (1 ч. л.), растительное масло (1 ч. л.) и приложить к груди. Но учтите: такие компрессы нужно держать не более 10-15 мин, возможно раздражение кожи. При бронхите с астматическим компонентом смешайте сок 3 лимонов (с цедрой), 150 г измельченного корня хрена и 1 ст. л. меда. Принимайте по 1 ч. л. 2 раза в день до еды. При обострении хронического тонзиллита разбавленным соком хрена (1:1) полощут горло 2—3 раза в день.

Солодка (лакрица). Лакричные пастилки или конфеты можно купить, а можно приготовить самим. Взять 1 стакан сахарного песка, 1 стакан любого ягодного сока, 100 г воды, 10 капель экстракта аниса и 100 г порошка лакрицы. Смесь сока и сахара варить на среднем огне до полного растворения сахара. Когда масса начнет превращаться в карамель, добавить анис и лакрицу, хорошо перемешать и сделать конфетки любой формы. Когда они застынут, их можно обвалять в сахаре, чтобы не слипались.

Черная редька. Помыть тугой большой корнеплод и срезать с запасом верхушку. Потом она будет служить крышкой. В середине вырезать емкость размером со стограммовую рюмку. В нее налить меда. Срезать корешок и вставить редьку в стакан. Мед смешается с соком редьки и будет фильтроваться в стакан. Принимать по 1 ч. л. 3-4 раза в день. Куркума. Родина этой приправы – Индия, жители которой считали ее средством, способным сохранить молодость и красоту. К тому же куркума поможет уменьшить отеки и боли при артрите, излечить воспаления на коже. Применение: добавьте пол-ложки сухой куркумы на порцию супа или тушеного мяса, можно добавить в рис (он приобретет красивый желтый цвет) – это терапевтическая доза при артрите.

Мята перечная помогает при головных болях и улучшает работу мозга, расширяет просвет бронхов. Издавна известна как успокоительное средство, которое снимет мышечное напряжение, нервное беспокойство и улучшит настроение. Настой: 2-3 ст. л. листьев мяты заваривать как чай. Можно завернуть листья мяты в хлопчатобумажную ткань, слегка помять в руках и положить в изголовье кровати.

Перец чили. В этом перце содержится вещество капсайцин, дающее перцу остроту, поэтому чили согревает организм, тем самым ускоряя все обменные процессы. Также он способствует борьбе с инфекциями, помогает от кашля и насморка. Добавляйте его в мясные блюда понемногу, на кончике ножа.

Корица очень хорошо очищает сосуды и понижает уровень холестерина в крови. Даже небольшое ее количество способно понизить уровень сахара в крови. Корицу можно добавлять по вкусу в мюсли, кофе, кефир. Попробуйте положить палочку корицы в чай во время заваривания. Это не только улучшит вкус, но и сделает чай полезнее.

Кориандр (кинза) повысит аппетит, улучшит пищеварение и кровообращение. Хорошо помогает вывести из организма избыток жидкости, может применяться как мочегонное средство. Свежие листья добавляют в рагу, блюда из риса или в салаты. Отвар семян поможет от отеков: 2 ч. л. семян варить в 200 мл воды в течение 3 мин. Пить трижды в день.

Анис в народной медицине издавна использовался как потогонное и отхаркивающее средство. Отвар: 1 ч. л. толченых семян залить 1 стаканом воды, кипятить 2 мин, остудить и процедить. Принимать по четверти стакана перед едой 3 раза в день. Настоем плодов аниса обыкновенного лечат кашель, связанный с простудой, бронхит, трахеит и коклюш. Настой: 1 ч. л. сухого сырья залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в течение получаса, затем процедить и принимать по четверти стакана 3 раза в день до еды. Этим же настоем полощут горло при ларингите, пародонтозе, стоматите и плохом запахе изо рта.

Как видим, специи – это не только вкусно, но и полезно. Разнообразие существующих приправ позволит каждой хозяйке улучшить качество блюд и сохранить здоровье, а в некоторых случаях – и поправить его. Но помните: во всем должна быть мера.

Владимир БОЛСУН, врач-невропатолог.