Можно ли употреблять сок клена? Если да, то каковы его полезные свойства? Ваш читатель Василий Бевз. г. Хмельник Хмельницкой обл.

Письмо комментирует кандидат биологических наук Любовь ДУДЧЕНКО.

Март-апрель - как раз то время, когда делают подсечки на коре клена и березы для получения сока. Чаще всего для этого выбирают клен остролистный, реже -пальмолистный и другие виды. Свежий сок, как и отвар молодых, только распустившихся листьев, имеет общеукрепляющее, мочегонное, тонизирующее и желчегонное действие. Также его используют при гиповитаминозе. Свежий кленовый сок чрезвычайно полезен, он содержит сахара, в основном фруктозу, и почти лишен глюкозы, поэтому показан в рационе больных сахарным диабетом. Его рекомендуют людям с лучевой болезнью и тем, кто прошел сеансы облучения в связи с онкологическим заболеванием. В немецкой медицине препараты из сока и листьев клена рекомендуют как средство, повышающее половую деятельность у мужчин. Из сока готовят сиропы, напитки, джемы, мармелад. Кроме того, клен является высокопроизводительным весенним медоносом. Мед из клена - светлый, душистый, приятный на вкус. Если не успели собрать сок, можно с лечебной целью использовать молоденькие листья. Настой листьев. 1 ст. л. измельченных сухих или свежих листьев залить стаканом кипятка, настоять 30 мин и принимать по четверти стакана 3-4 раза в день. Настойка листьев. 100 г измельченного сырья залить 0,5 л 40% спирта (водки). Настоять 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Потом процедить и пить по 20-30 капель три раза в день до еды.