Всем известно о пользе овощей и фруктов. Но мало кто знает, что их нужно есть 5 раз в день. Антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, помогают сохранить молодость. Но они активны только на протяжении нескольких часов, потом гибнут, поэтому их запас нужно пополнять регулярно - это замедлит процесс старения и положительно отразится на внешности. Фрукты нужно есть до основной пищи. Так желудок их быстро усвоит. Если съесть после сытного обеда, они начнут взаимодействовать с другими продуктами, вследствие этого появляется вздутие живота, тяжесть и колики. Сочные фрукты, такие как цитрусовые, можно есть за 30 минут до еды, а мясистые (бананы, финики, инжир) - за час. Фрукты желательно есть свежие, а не консервированные, и с кожурой (где это возможно) - в ней содержится большая часть всех витаминов. За один прием человек должен съедать такое количество овощей и фруктов, которое вмещается в его пригоршне. 5 порций взрослого человека - это приблизительно 400 г овощей и фруктов. Важно, чтобы на столе было разнообразие. Только так организм получит оптимальное количество полезных веществ и витаминов. Нельзя весь день есть только яблоки или только капусту. Поэтому варите овощные супы, готовьте салаты, фруктовые десерты, ешьте фрукты сырыми - и продлевайте таким образом молодость.

Подготовила Оксана ОСТРЯНКО.