Капуста брокколи  — очень полезное для здоровья растение. К тому же она не имеет противопоказаний к употреблению. Народные врачи и представители клинической медицины порой называют брокколи концентратом важнейших поливитаминов. Это особенно актуально в осенне-зимний период, когда иммунитет организма ослабевает. Так вот, в брокколи вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем, например, в цветной капусте, белков — в 1,5 раза, минеральных солей — вдвое. Вместе с тем брокколи бедна на пуриновые вещества, а следовательно, очень полезна людям, страдающим от подагры, мочекислого диатеза или мочекаменной болезни.
Кроме того, такие ценные вещества, как холин и метионин, которыми насыщена брокколи, регулируют количество избыточного холестерина в крови, препятствуя развитию гипертонии, атеросклероза, стенокардии, сужению просвета сосудов и ишемической болезни сердца. К тому же регулярно употребляющие этот вид капусты никогда не страдают на заболевания десен.
За счет микроэлементов (минеральных солей калия, кальция, магния, фосфора, железа) и целого комплекса растительных гормонов брокколи повышает моторику желудка, предотвращает запоры, развитие геморроя. Ее нежная клетчатка не вызывает брожения и метеоризма в кишечнике. По мнению медиков, брокколи в сыром виде полезно ежедневно употреблять людям всех возрастов как лечебно-профилактический и диетический продукт. Это поможет печени активизировать, нормализовать процессы обмена веществ и вывести из организма лишние жиры.
Недавние исследования обнаружили еще одно необычное свойство брокколи: ее регулярное употребление помогает в комплексной терапии пациентов, страдающих от лучевой болезни или с подозрением на злокачественные новообразования в молочной железе, прямой кишке, предстательной железе.
Также брокколи является натуральным биостимулятором. Во-первых, она содержит витамин А, необходимый для поддержания остроты зрения. А, во-вторых, — сульфорафан, который эффективно препятствует вероятному возрастному вырождению желтого пятна сетчатки глаза. Мало в организме сульфорафана — большая вероятность ухудшения зрения и даже его потери. Поэтому лицам в возрасте от 50 лет офтальмологи настоятельно рекомендуют дополнять свой ежедневный рацион брокколи (или хотя бы принимать чудодейственную капусту дважды в неделю) — это принесет пользу глазам и снизит риск дегенерации их тканей.
Различные активные лекарственные вещества и комплекс важнейших витаминов, содержащиеся в брокколи, способны тормозить процессы старения организма человека, так как помогают ему довольно быстро выводить шлаки и токсины — главные факторы процессов старения.
Более того, брокколи, как легкоусваиваемый лечебно-диетический продукт, настолько тщательно расщепляет излишки жиров и углеводов, в результате этого люди, страдающие от лишнего веса и целлюлита, постепенно избавляются от того и другого, а это, как медицинская наука доказала, тоже существенно продлевает годы жизни.

Подготовила Алла ГРИШИЛО.