Обычно ботву овощей срезают и выбрасывают, не придавая ей никакого значения, и совершенно зря. Ведь полезными и вкусными могут быть не только корнеплоды растений, но и их побеги. Кроме того, из некоторых видов ботвы готовят очень изысканные блюда, а рецепты настоев и отваров используют как эффективные средства исцеления от многих болезней.
Полезные свойства морковной ботвы известны с давних времен. Она обладает такими же лечебными свойствами, как и сам корнеплод, и содержит много важных для организма веществ. Ее можно добавлять в супы, использовать в салатах, сушить, после чего заваривать как чай. При постоянном употреблении морковной ботвы заметно улучшается зрение (и неважно — дальнозоркость это или близорукость), состояние вен на ногах, устраняется геморрой и т.д.

• При варикозном расширении вен из морковной ботвы готовят отвар. Для этого на ночь 2 ст. л. измельченной сухой или свежей ботвы залить 2 стаканами кипятка. Утром выпить 0,5 стакана, затем 1/3 стакана днем и 1/3 стакана вечером. Курс длится 1—2 месяца.
Геморрой. Настой морковной ботвы (2 ч. л. измельченного сырья на 1 стакан кипятка) пить по 0,5 стакана три раза в день до еды.
• Когда бессонница, народная медицина предлагает морковную ботву прикладывать к затылку.
• При простатите следует ежедневно вечером делать компрессы на низ живота из толченой ботвы.
• При цистите заварить 0,5 л кипятка горсть морковной ботвы, укутать и настаивать 1 час. Выпить настой в течение дня в 3—4 приема за 30 мин до еды.
• При мочекаменной болезни 2 ст. л. сушеной морковной ботвы залить 0,5 л кипятка, настаивать 8—10 часов. Принимать настой теплым по 50 мл до еды 4—5 раз в день. Продолжительность курса — 7—8 месяцев.
Миома: 1 ст. л. измельченной ботвы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин, принимать по 0,5 стакана три раза в день до еды.
• При песке в мочевых путях рекомендуется пить настой морковной ботвы в смеси с петрушкой, взятых в равных частях: 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, принимать по 0,5 стакана за 30 мин до еды.
Фибромиома. Две горсти свежей или сушеной морковной ботвы заварить 1 л кипятка. Настоять 30—40 мин. Пить без дозировки, пока не прекратится кровотечение.

Подготовила Алла ГРИШИЛО.