Изучал разные взгляды относительно белой прослойки между кожурой и мякотью цитрусовых. Одни утверждают, что это белое вещество вредно, другие - наоборот. Хотелось бы знать компетентное мнение по этому поводу. С УВАЖЕНИЕМ АНАТОЛИЙ ПЕТРОВИЧ. ЛУГАНСКАЯ ОБЛ.

Письма комментирует доктор биологических наук Юрий ПОПОВ.

Ни один эксперимент не доказал, что белое вещество из цедры вредит организму человека. Вместе с тем последние исследования британских ученых показали, что применение цедры цитрусовых, богатой эфирными маслами, вместе с белым подкожным слоем способствует уменьшению количества склеротических бляшек. Следовательно, белое вещество под кожурой цитрусовых не содержит ничего ядовитого и вредного для человеческого организма.