Напечатайте, пожалуйста, мнение специалиста о том, не является ли вредным белый слой между кожурой и мякотью в цитрусовых, в частности в грейпфруте. С уважением Лариса Петровна. г. Новомосковск.

Письмо комментирует доктор биологических наук Юрий ПОПОВ.

Ни один эксперимент не доказал, что белое вещество из цедры вредит организму человека. Зато последние исследования британских ученых показали, что применение цедры цитрусовых, богатой на эфирные масла, вместе с белым подкожным слоем способствует уменьшению количества склеротических бляшек. Следовательно, белое вещество под кожурой цитрусовых не содержит ничего ядовитого и вредного для человеческого организма.